Essen nach dem Prinzip des Ayurveda
In so ziemlich jeder Wellness-Tempel Broschüre taucht irgendwo das Wörtchen Ayurveda auf. Die traditionelle indische Heilkunst konzentriert sich auf physische, mentale, emotionale und spirituelle Aspekte von Krankheit und Gesundheit.
Laut der Ayurveda-Lehre sollen sich die verschiedenen Energien oder Temperamente des Körpers in einem harmonischen Gleichgewicht befinden. Um Erkrankungen zu vermeiden, sollen die Auslöser erkannt und generell ungesunde Lebensweisen vermieden werden. Da es in der Lehre heißt, dass das, was man zur eigenen Genesung tun kann immer besser ist, als das, was andere für die eigene Genesung tun können, gibt es verschiedene Behandlungen, die die Selbstheilungsfähigkeit des Körpers stimulieren sollen. Dazu gehört auch eine ganz spezielle Ernährungslehre.
Für jeden Temperaments-Typ gibt es eigene Regeln, allerdings gibt es auch einige allgemeine Empfehlungen.
Demnach soll man:
- nur bei Hunger essen
- keine Zwischenmahlzeit zu sich nehmen
- mittags die Hauptmahlzeit des Tages einnehmen
- nie mit unruhigem Gemüt essen
- zwischen den Mahlzeiten mindestens drei Stunden Pause einhalten
- sich nie vollkommen satt essen
- frische Lebensmittel verspeisen
- Wasser und Kräutertee trinken
- alle fünf Geschmacksrichtungen sollten in jeder Mahlzeit vertreten sein
Schaut man sich diese Empfehlungen einmal unter ernährungswissenschaftlichen Gesichtspunkten an, fällt auf, dass, nicht alle, aber einige von Ihnen durchaus sinnvoll sind und sich mit modernen Erkenntnissen decken.
So ist es beispielsweise nicht ratsam, zu essen, wenn man im Stress ist oder so viel zu essen, bis man sich voll fühlt. Auch das Trinken ausreichender Mengen Wasser ist bekannt, so wie die Tatsache, das ungesüßte Getränke, wie eben Wasser oder Tee, gesünder sind als Limonaden etc.
Und nicht zuletzt verfügen natürlich frische Lebensmittel über den größtmöglichen Gehalt an Vitaminen und anderen Nährstoffen.
Ob man also an die allgemeine Richtigkeit und Qualität alter Heilkünste glaubt, bleibt Jedem selbst überlassen, nicht übersehen sollte man dabei allerdings, dass viele solcher Ratschläge aus langer Tradition erwachsen sind und daher einfach alltägliche Lebenserfahrungen widerspiegeln.